ACTIVIDAD SOBRE BIOELEMENTOS Y
BIOCOMPUESTOS
DOCENTE: CLARA ISABEL PEÑA PINEDA
TEMA: BIOCOMPUESTOS Y BIOELEMENTOS
LOGRO: Reconocer que son los bioelementos y
los biocompuestos y la función que cumple en nuestro cuerpo.
CONCEPTOS CLAVES: bioelementos, biocompuestos,
alimentos, carbohidratos, lípidos, proteínas, vitaminas.
CONTEXTO – PREGUNTAS GENERADORAS.
- Elabora un mapa conceptual con los siguientes
conceptos: alimentos, energéticos, constructores, reguladores,
carbohidratos, proteínas, vitaminas, lípidos, minerales.
- ¿En dónde crees que podemos encontrar
los bioelementos y los biocompuestos?
EXPERIENCIA
Lea con atención y a medida que lea conteste en
hojas blancas tamaño carta ( bien presentadas, con ortografía, buena redacción y
bien argumentado) las preguntas.
La materia viva está conformada por cuatro
elementos químicos: el carbono, el oxígeno, el hidrógeno y el nitrógeno. Por su
presencia en los seres vivos reciben el nombre de bioelementos. Además de los
anteriormente mencionados existen otros bioelementos que poseen igual
importancia estos son: el sodio, el potasio, el calcio, el hierro, el fósforo,
el magnesio, el yodo, el cloro, el zinc, entre otros.
1- Escribe
los símbolos químicos de los bioelementos mencionados
2-
¿Qué entiendes por bioelemento?
3-
Dibuja y completa la tabla teniendo en cuenta
el nombre, símbolo, número atómico, masa atómica de cada uno de los
bioelementos. (Usa la tabla periódica). Además, deben aparecer dos alimentos en
donde podamos encontrar cada uno de los bioelementos. ( recortes de revistas o
periódico )
BIOELEMENTO
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SÍMBOLO
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NÚMERO ATÓMICO
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MASA ATÓMICA
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ALIMENTOS EN LOS QUE ESTÁ PRESENTE
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Carbono
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4- Observando
la tabla deduce si los bioelementos son pesados o livianos, son gases, sólidos
o líquidos, su número atómico es alto o bajo.
Los bioelementos son los que forman los alimentos.
Se han combinado químicamente para formar los siguientes compuestos.
Carbohidratos, lípidos o grasas, proteínas y vitaminas.
5- Menciona
alimentos ricos en carbohidratos, azúcares o almidones. ( recortes de revistas
o periódicos )
Menciona
alimentos ricos en grasas, aceites o lípidos. ( Recortes de revistas o
periódicos )
Menciona
alimentos que sobresalgan por contener abundantes proteínas. Recortes de
revistas o periódicos)
¿Cuáles
son los alimentos que contienen vitaminas? ( Recortes de revistas y periódicos)
6- ¿Qué
entiendes por biocompuesto?
En los alimentos están presentes diferentes
biocompuestos y por lo tanto cumplen diferente función en nuestro cuerpo.
7- ¿Qué
función cumplen los carbohidratos o azúcares, los lípidos o grasas, las
proteínas y las vitaminas en nuestro cuerpo? (Describe la función de cada
biocompuesto, cinco de cada uno).
De acuerdo a la función que cumplen los alimentos
en nuestro organismo los alimentos se han clasificado de la siguiente manera:
energéticos, constructores y reguladores. Sin embargo en la actualidad
existe una clasificación en la nueva pirámide alimentaria: vegetales, frutas,
cereales, leches y derivados lácteos, carnes y granos, aceites y ejercicio
físico.
Alimentos energéticos: son los que fundamentalmente
suministran energía. Dentro de estos alimentos se encuentran los carbohidratos
y lípidos o grasas. Todos los alimentos ricos en azúcares y almidones son
energéticos.
8- ¿Para
qué requiere nuestro cuerpo consumir alimentos energéticos? Argumente su
respuesta.( en 10 líneas o reglones )
9- Recorta
y pega alimentos (5) alimentos energéticos que consumes en tu dieta
alimenticia.
Alimentos constructores: son las proteínas de estos
alimentos se nutre el organismo para construir sus propios tejidos.
10- Recorta
y pega alimentos (5) que consumes y que
sean fuentes de proteínas.
11- Si una
persona no consume suficientes proteínas que le sucede. Argumente su
respuesta en 10 líneas o reglones
¿Qué le sucede a un niño que no consume
proteínas? Argumente su respuesta en 10 líneas o reglones
Alimentos protectores o reguladores: son los que se
encargan de controlar el buen funcionamiento del organismo. Pertenecen a este
grupo las vitaminas y minerales.
12- ¿Qué
alimentos te garantizan un buen suministro de vitaminas? Menciónalos. Los
minerales ¿en qué alimentos son abundantes? ( recorta y pega (5 ) alimentos
ricos en minerales
Esta nueva pirámide se elaboró en el año 2004 con
el fin de contribuir a la disminución de la obesidad y las enfermedades
cardíacas, la diabetes y ciertos tipos de cáncer expertos en nutrición
trabajaron en la organización de la nueva pirámide que se dio a conocer
en abril del año 2005. Con esta nueva pirámide se busca que las personas
mantengan su peso dentro de límites saludables, que practiquen una actividad
física en forma cotidiana, de manera que cada una encuentre un punto de
equilibrio entre comer y el ejercicio.
13- Dibuja la nueva pirámide alimentaria, en toda
una página y teniendo en cuenta el
siguiente orden: base ejercicio físico; cereales, granos, aceites;
vegetales, frutas; carnes, granos y huevos; lácteos y
derivados; mantequilla, dulces y harinas. Completando los espacios con recortes
de periódicos y revistas
Comer bien no significa hacerlo en abundancia,
comer bien significa seleccionar los alimentos verdaderamente nutritivos,
encontrando un balance adecuado de alimentos energéticos, constructores y
reguladores.
14- Argumenta
porqué es importante el ejercicio diario. En 10 líneas o reglones ) recortes de
periódico o revistas.
15- ¿Qué tipo de ejercicio prácticas y con qué
frecuencia? Describe. En 10 líneas o reglones
EVALUACIÓN
1.
Elabora una lista de alimentos que consumes a diario y clasifícalos en una
tabla de acuerdo a la función que cumplen en tu organismo.
2. ¿Qué
entiendes por dieta balanceada?
3.
Consideras que tu dieta es balanceada. Argumenta tu respuesta. En 10 líneas o
reglones
4.
¿Cómo puedes contribuir a mejorar tu dieta en casa para conservar buena salud? Argumente
en 10 líneas o reglones
5. Menciona qué
cuidados debes tener con los alimentos que consumes a diario y cómo puedes conservarlos.